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便攜拉曼光譜儀在食品飲料安全方面的發展
便攜拉曼光譜儀是一種新型快速的檢測技術,已經在食品檢測中得到廣泛使用。目前有兩種類型的拉曼光譜儀廣泛應在食品分析與檢測中。由于近幾年食品安全事件發生頻繁,就比如近期的老壇酸菜事件,食品的安全越來越受到人們重視,以至于在食品中的應用,便攜拉曼光譜儀得到了快速發展。
紅外吸收光譜
大多數材料會吸收紅外光譜區域中波長為0.8 μm至14 μm的電磁輻射,這些波長是材料分子結構的特征。 紅外吸收光譜法是一種常見的化學分析工具,用于測量已穿過樣品的紅外光束的吸收率。 紅外光譜中吸收峰的位置是樣品化學成分或純度的特征,吸收峰的強度與該峰為特征的物質的濃度成正比。
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